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牧山の花菖蒲 そして、フキも売ってます!

国道398号線から牧山へ向かう細い道を山頂へ登って行くと、四季ごとに違った表情を見せる零羊崎(ひつじざき)神社の美しい神苑が広がっています。
現在、毎年恒例の牧山あやめ祭りが開催中で、約300種、3000株の色とりどりのあやめ、花菖蒲が咲き乱れています。

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美しいあやめや花菖蒲はお買い物もできますよ

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そして、とても気になったのがフキ

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神苑で栽培されており、期間中は水煮の他に甘く煮付けた自然の味を感じるフキの佃煮も売られています。
これらは震災後「ただ栽培するのみではなく、せっかくおいしく食べられるフキがあるのだから何か新しいことをしてみよう!」と始められたのだとか。

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フキは一度刈った後に、二度目に育てたものを食用として食べるのだそう。
中に虫などが入らない上、柔らかく瑞々しくおいしく育つのだと教えてくださいました。

販売をしている横では、黙々とフキのすじを取る作業をしていた方もいらして、フキを売ることになった経緯をお話をして下さいました。
手を止めてしまいました!すみません!

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7月7日まで。

牧山零羊崎神社 石巻市湊牧山1

(しうらむ)
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